CASERTA – Un boom di richieste di pizza a Caserta nei primi due giorni di riapertura con consegna a domicilio. Nello Rossi, che gestisce l’omonima pizzeria, nata come locale da asporto, ubicata nella centrale Corso Giannone, dice che da stasera sara’ costretto a fare “il numero chiuso di pizze”, ovvero “al massimo 260 pizze in modo da fornire il miglior servizio possibile ai clienti, che ne avevano tanta voglia dopo due mesi di astinenza”.

Il primo giorno sono arrivati quasi 80 ordini, e “abbiamo sfornato 370 pizze – racconta Nello – ieri invece abbiamo avuto quasi 50 ordini e ne abbiamo fatte 250. Abbiamo assunto anche quattro driver per tre mesi che consegnano in scooter e auto”. Da lunedi’ 4 maggio sara’ possibile anche l’asporto. “Faremo entrare una persona per volta, per i termo scanner aspettiamo le disposizioni”.

Per Nello come per tutti i pizzaioli il modo di lavorare, complici i dispositivi di protezione, e’ cambiato; “prima dell’emergenza realizzavamo 80-90 pizze in un’ora, adesso con i guanti e le tute andiamo piu’ lentamente, e riusciamo a farne 60. La voglia di ripartire era comunque tanta”. Se le pizzerie tornano a sorridere, stanno meno bene i ristoranti; nel Casertano quasi tutti hanno deciso di restare chiusi e di non aderire al delivery, e cosi’ faranno anche a fronte della possibilita’ di praticare l’asporto dal 4 maggio.